Um sabor genuinamente brasileiro acaba de conquistar o paladar do mundo. O azeite Koroneiki, da marca Azeite Sabiá, produzido em Santo Antônio do Pinhal, no interior de São Paulo, foi eleito o melhor azeite médio frutado do mundo pela edição 2025 do prestigiado guia internacional Flos Olei.
A premiação, considerada uma das mais importantes do setor, foi divulgada nesta semana e trouxe o Brasil para o centro das atenções no universo da alta gastronomia. O Azeite Sabiá foi o único rótulo brasileiro a figurar entre os campeões da publicação, que é coordenada pelo respeitado crítico Marco Oreggia e avalia os melhores azeites de oliva extra virgem de todo o planeta.
O produto é fruto do trabalho do casal Bia Pereira e Bob Vieira da Costa, este último ex-ministro do governo Fernando Henrique Cardoso, que há anos investe na produção de azeites de excelência na região da Serra da Mantiqueira.
Azeite produzido no interior de SP é eleito o melhor do mundo por guia internacional — Foto: Divulgação/Azeite Sabiá
“Para quem vive esse mundo dos azeites, ser reconhecido pelo Flos Olei é extraordinário. É um guia muito respeitado, com uma equipe muito séria. É uma coroação, um enorme reconhecimento para a gente”, afirmou o produtor Bob Vieira da Costa.
O Flos Olei 2025 é a edição mais recente do guia internacional de azeites de oliva extravirgem de alta qualidade, considerado um dos mais respeitados do mundo.
O que é o Flos Olei?
É uma publicação anual, criada pelo expert italiano Marco Oreggia, que seleciona, avalia e premia os melhores azeites extravirgens do mundo, com base em critérios rigorosos de qualidade, sabor, método de produção e sustentabilidade.
Principais características do Flos Olei:
Ranking internacional: azeites de mais de 50 países podem ser avaliados.
Pontuação de até 100 pontos para os melhores azeites.
Premiações especiais, como:
Melhor produtor biológico (orgânico)
Melhor azeite frutado intenso, médio ou leve
Melhor empresa emergente
Divulgação de produtores de destaque no cenário mundial.
Por que é importante?
Estar no guia Flos Olei ou receber uma pontuação alta nele é uma certificação de excelência para os produtores, e funciona como um selo de qualidade para consumidores e importadores do mundo inteiro.
O Flos Olei é conhecido por seu rigor técnico: cada azeite inscrito passa por várias etapas de degustação, onde especialistas atribuem notas e destacam os que se sobressaem em sabor, equilíbrio, aroma e qualidade. A presença de rótulos brasileiros tem aumentado ano após ano, mas o Azeite Sabiá conquistou o topo, mostrando que o Brasil pode, sim, competir com os melhores do mundo nesse setor tradicionalmente dominado por países como Itália, Espanha e Grécia.
A produtora de azeite Sabiá, de Santo Antônio do Pinhal — Foto: Divulgação/Azeite Sabiá
Com essa conquista, o Brasil dá um passo importante rumo ao reconhecimento internacional da sua produção de azeites finos e Santo Antônio do Pinhal se firma como um território fértil não apenas em beleza natural, mas também em sabores que encantam o mundo.
