Fundada em 1977 pelo Grupo Cárnicas Roig, a Mercadona conta com 1.626 lojas, das quais 43 em Portugal, e uma equipe de 99.000 mil pessoas orientadas para a excelência, 3.500 em Portugal é atualmente uma das maiores cadeia alimentar da Europa.

A empresa segue com o seu plano de expansão e abrirá 10 novas lojas em Portugal , terminando o ano com 49 supermercados em território nacional.
- Marco de Canaveses, Braga, Lousada, Gondomar, Seixal (Corroios), Sintra (Mercês e Massamá), Torres Vedras, Vila Franca de Xira (Alverca) e Figueira da Foz são as próximas cidades a receber um supermercado Mercadona.
- As novas lojas continuam a revelar a forte aposta feita em Portugal onde a empresa prevê investir 280 milhões de euros em 2023 e criar cerca de 650 novos empregos.]

Prestes a completar quatro anos desde a primeira abertura em Portugal, e tendo em vista dar continuidade ao seu projeto de expansão, a Mercadona duplicará o seu investimento para os 280 milhões de euros em 2023 que se destinam à construção do futuro Bloco Logístico de Almeirim e à abertura de novas lojas.
Marco de Canaveses, Braga, Lousada, Gondomar, Seixal (Corroios), Sintra (Mercês e Massamá), Torres Vedras, Vila Franca de Xira (Alverca) e Figueira da Foz, a primeira do distrito de Coimbra, são as próximas cidades a receber um supermercado Mercadona. A empresa terminará o ano com 49 supermercados em território nacional.
As novas lojas continuam a revelar a forte aposta feita em Portugal e permitirão criar cerca de 650 novos empregos ao longo do ano, estáveis e de qualidade, com contratos sem termo desde o primeiro dia.
A Mercadona continua a contratar em Portugal e todas as ofertas de emprego podem ser consultadas em: Portal de Emprego.